今天去给家人单位办事，办事回来，就开始要做午饭了，今天做的是锅贴饺子。 饺子是冰冻，生的，原来没有做过，多年前看同学做过，今天就按记忆里的情况做。锅是用平底锅，锅里放点油，把饺子按顺序摆好，在锅中间倒入一点水，起水蒸气的作用，盖盖，中火，烧开后，注意火的大小，锅里水的多少，三分钟后转小火慢煎，上汽。 饺子很成功，受到上海朋友的赞誉。
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