现在是蚕豆米上市的时候了，也是价格较低的时候，带壳的蚕豆1.5一斤。 湖北人喜欢吃蚕豆米，炒腌菜，鸡蛋，还用来做汤。就是剥起豆米来，有点麻烦，不是每个餐馆能点到这个菜。 我买了2斤，从外面走路回来，提前把豆米剥出来，备好，我们家是豆米炒腌菜。 蚕豆的食用时间不长，没有豌豆，青豆的时间长。新鲜豆米，营养很好，也非常适合下酒。
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