在重庆，四川，喜欢将莴苣叶芯称为凤尾。重庆小面里一般只放凤尾，或空心菜叶。 外出走路，回来晚了，忙手忙脚的做了一个凤尾回锅牛肉。凤尾临走前已准备好，回来就把化冻的牛腱子切片。 先把切好的牛腱子在饭锅里沏热，铁锅放点油，用我的剁椒，放入切好的尾片，炒一下，加入尾叶，少加点盐（剁椒是咸的），倒入牛肉，爆炒，加点鸡精，起锅。 这道菜不算创新菜，因为莴苣片本身可以用作回锅食材，我主要是用了莴苣的精华部分，装盘有点马虎。
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